О Кофе
Change Language to en Change Language to ar
Способы обжарки
Способы обжарки
Легенды
Легенды

О Кофе

Кофе - напиток с выраженным вкусом и ароматом, приготовленный из обжаренных семян растений Coffea (кофейное дерево). Кофейные деревья растут в более чем 70 странах, главным образом в экваториальных странах Латинской Америки, Юго-Восточной Азии, Индии и Африки.

Зеленый (необжаренный) кофе является одним из наиболее потребляемых продуктов селького хозяйства в мире. Кофе имеет стимулирующий эффект на организмы людей из-за содержание кофеина. Это один из наиболее потребляемых напитков в мире.

Из более чем 40 сортов растений Coffea две разновидности используются наиболее часто - Coffea "Арабика" и "Робуста" (Canephora). Потребление кофе во всем мире составляет соответственно 70% арабики и 30% робусты.

После созревания ягоды кофе собирают, обрабатывают и сушат. Перед помолом семена кофе придают обжарке в разной степени, в зависимости от желаемого вкуса, и варят. Кофе может быть приготовлен в различных вариантах.